Oktoberfest: La fête de la bière

Oktoberfest: La fête de la bière

Tout ce que vous devez savoir avant d'aller à l'Oktoberfest!

On propose  des chopes de 1L pour un prix moyen de 10 €

Pour sa 180ème  édition, la plus grande fête de la bière du monde, l'Oktoberfest, a eu lieu entre Septembre et Octobre 2015 à Munich, en Allemagne. Elle a été créée le 17 Octobre 1810 pour fêter le mariage du prince Ludwig von Bayern avec la princesse Thérèse von Sachsen-Hildburghausen, qui ont offert à leurs invités des plats et des boissons typiques de la de Bavière. Depuis cette fête est devenue l'événement traditionnel le plus important de la région et même de toute l'Allemagne. Le festival, ayant lieu dans le centre-ville, s’étend sur une zone de 310 000 m2. On y trouve des tentes sponsorisés par les plus grandes brasseires munichoises qui proposent des chopes de 1L pour un prix moyen de 10 euros, un parc d’animations,  et des spectacles traditionnels. Des concerts sont également organisés!

       Cette année, le festival a attiré 6,4 millions de visiteurs, qui ont consommé 7 millions de litres de bière, et on estime que 830 millions d'euros ont circulé au sein du festival. Il est préférable d'arriver tôt car seules les personnes assises dans les tentes peuvent être servies. A midi, vous pouvez découvrir des spécialités locales telles le jarret de porc, le poulet rôti et le boudin blanc. Le prix des plats varie entre 15 et 20 euros. Mais si vous cherchez de l’ambiance il faut attendre jusqu’à 18h, quand le volume de la musique augmente et la fête bat son plein.

Pour entrer dans l'ambiance de la fête beaucoup de gens s’habillent en costume typique bavaroi: des Lederhosen (un pantalon court en cuir avec bretelles) pour les hommes et des Dirndl (une robe avec des volants à l'encolure et un «tablier» sur la jupe) pour les femmes.

Le service des objets trouvés est comme une seconde fête : tous les jours des milliers d'articles sont laissés à ce site. Entre les téléphones, les manteaux et les parapluies, il est également possible de trouver des chiens, des lapins, des fouets, des trompettes et des prothèses dentaires. Un des articles les plus courants est le passeport australien ! De tous les touristes qui fréquentent l'Oktoberfest, ils sont probablement ceux qui boivent le plus. À cause de l'alcool, ils perdent non seulement leur dignité, mais aussi leur passeport! Pauvres Australiens qui, sans ce document, ne peuvent pas monter dans l'avion de retour, ni même prendre un train pour Berlin, où se trouve l'ambassade d'Australie en Allemagne. Pour éviter ces maux de  tête, l'Australie a mis en place un service de passeports temporaire au sein de l'ambassade britannique à Munich. Quoi qu'il en soit, un conseil : faites attention à votre passeport!

Donc, n’hésitez pas l'année prochaine! Mettez un peu (voir beaucoup) d’argent de côté, mettez votre Lederhosen ou votre Dirndl, gardez bien vos affaires et vous serez prêts pour le plus grand festival de la bière au monde.

Camila Birocchi & Iohana Barros

Sources:

http://deles.ig.com.br/mundo-masculino/2013-09-27/dez-curiosidades-sobre-o-oktoberfest.html
http://vontadedeviajar.com/oktoberfest-de-munique-e-festival-de-primavera/
http://mundoestranho.abril.com.br/materia/como-e-a-oktoberfest-na-alemanha
http://www.elhombre.com.br/15-curiosidades-que-voce-nao-conhecia-sobre-cerveja/

Breakthrough the mystery of the pyramid may have been solved.

Breakthrough

the mystery of the pyramid may have been solved.

Meryeme Aghennaj

Le burrito qui défia le hamburger

Le burrito qui défia le hamburger

Les grandes franchises américaines de restauration rapide  affrontent la concurrence féroce de nouvelles marques proposant une alternative au traditionnel hamburger.

C’est une guerre  qui s’annonce saignante pour le contrôle du marché : celle opposant les burritos aux hamburgers.

L’Amérique : berceau de ce nouveau type de restauration

Chipotle est une chaîne de restauration fast-casual ( rapide-gourmet ). C’est le terme que la société utilise pour se distinguer des célèbres chaînes de fast-food  comme Mc Donads et Burger King. Les jeunes américains accourent en masse aux restaurants proposant de la cuisine mexicaine.  Ils  recherchent une option plus saine que les hamburgers mais aussi un format leur permettant  de confectionner leurs repas selon leur goût.

‘‘Je ne suis pas un addict. Mais j’y mange quotidiennement “. C’est le slogan qui est affiché au dessus de la dernière enseigne ouverte par Chipotle à Manhattan, à la vue de n’importe quel jeune passant par là. Le quartier est réputé pour être celui où l’on retrouve les meilleurs restaurants de tout New York. La compagnie de cuisine mexicaine n’a pas eu de peine à se développer, malgré la difficulté d'être confrontée aux autres grandes chaînes de restaurants des États-Unis.

Taco Bell, elle, compte prés de 6500 restaurants aux États-Unis et plus de 600 dans le reste du monde. 

Bien que l’OMS pointe du doigt les dangers de la viande transformée, elle  reste l’ingrédient clé de la franchise de restauration rapide.

A la conquête de l’Europe

Le premier restaurant Taco Bell en Europe a été ouvert  à Madrid en 2008. La chaîne de restauration a aujourd'hui ajouté Barcelone, Malaga, Valence, Saragosse et Alicante à sa liste.

L’Espagne accueille déjà 34 chaînes de restauration rapide, avec plus de 2500 établissements. L’année dernière, six nouvelles enseignes de Fast Food ont ouvert. Cela devrait ajouter 8 millions d’euros de taxe aux 2600 millions qui sont reversés chaque année à l’état par les différents établissements. C’est le secteur qui a connu le plus grand essor l’année passée. Les nouvelles offres, ajustées à la demande, sont la principale cause de cette réussite.

Taco Bell devrait investir 40 millions d’euros dans l’ouverture de 50 nouveaux restaurants,  poursuivant son plan d’expansion espagnol.  Ces nouvelles ouvertures devraient créer autour de 1000 empois.

“Nous devons consolider notre implantation aux États-Unis et nous pourrons commencer l’expansion internationale”, déclare Maria José Michavila, la directrice de Casual Brands Groups, le groupe de la franchise.

La chaîne a fait le pari d'implanter sa marque dans le reste de l’Europe. Or la cuisine mexicaine risque d'être confrontée elle aussi à un nouvel opposant de taille, le kebab.

En effet, ce type de nourriture issu du Moyen Orient, arrivé dans les années 1990,  occupe déjà une grande place dans le paysage des Fast Food  européens.

Cependant, il est certain que Taco Bell trouvera rapidement une clientèle de jeunes, affamés de découvrir tout ce que la cuisine mexicaine peut offrir.

Lucas Chambaud

Sources:

http://www.elmundo.es/economia/2015/11/06/563ba72722601dcb408b45f3.html

http://economia.elpais.com/economia/2014/09/18/actualidad/1411057016_585855.html

http://lopezdoriga.com/sin-categoria/burritos-contra-hamburguesas/